水晶葡萄是葡萄的一个品种，目前在我国很多地方都有其分布。水晶葡萄的外表呈浅绿色，看上去就像一个个晶莹剔透的水晶一样，所以才有此名字的由来。水晶葡萄里面含有非常丰富的营养物质，食用之后对人体有很多好处。
水晶葡萄功效与作用
1、血补气。水晶葡萄的含铁量非常丰富，有补血之功效，另外水晶葡萄中含有的维生素B12(具有抗恶性贫血的作用)，可治疗恶性贫血，多吃水晶葡萄，可补气、养血、强心。
2、美容养颜、抗衰老。水晶葡萄本身有补血补气的功效，对养颜很有好处，而且水晶葡萄中的水晶葡萄籽更是让您永葆青春的秘诀，因为水晶葡萄籽中95%的成份是原青花素，而原青花素的抗氧化功效比维生素C高出18倍，比维生素E高出50倍，能够有效抗老化。
3、缓解低血糖、抗疲劳。水晶葡萄中水晶葡萄糖、氨基酸、有机酸、维生素的含量都很丰富，可有效缓解低血糖，并有抗疲劳的功效。
4、开胃健脾、利小便。水晶葡萄中含有多量果酸，它能够帮助消化，医术上记载，水晶葡萄有逐水，利小便。从中医角度来说，水晶葡萄有开胃健脾、舒筋活血、助消化等功效。
5、治疗失眠。意大利科学家发现，吃水晶葡萄有助于睡眠。这是因为他们在水晶葡萄中发现有睡眠辅助激素褪黑素，褪黑素帮助调节睡眠周期，可治疗失眠。
水晶葡萄营养价值
每百克水晶葡萄含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，铁0.8毫克，并含有胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、维生素Ｐ、维生素ｐｐ等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。而葡萄酒又为一种低度饮料，含有十几种氨基酸和丰富的维生素Ｂ12和维生素Ｐ，更具有味甘、性温、色美、善“醉”、易醒、滋补、养人等特点，经常少量饮用，有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。
水晶葡萄的食用禁忌
1、吃水晶葡萄后别喝水。如果吃完水晶葡萄后立刻喝水，很容易马上引起腹泻。这是因为水晶葡萄本身有通便润肠之功效，吃完水晶葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，水晶葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻，所以切记，切记。
2、不要过多的吃水晶葡萄。因为水晶葡萄的含糖量很高，所以糖尿病人千万别吃水晶葡萄，另外女孩子在怀孕的时候也要堤防孕妇糖尿病，所以吃水晶葡萄要适量。在食用水晶葡萄后应间隔4小时再吃含水丰富的食品。
水晶葡萄的吃法
水晶葡萄饮
材料：新鲜葡萄1串、纯净水适量、蜂蜜适量。
做法：
1、将葡萄洗干净，剥皮。
2、将葡萄放人饮品壶中，加入适量纯净水。
3、调入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。
小诀窍：如果爱吃甜味道，还可以少加一点盐。
食用水晶葡萄之后有补气、养颜、降血糖等好处，一般人们喜欢将它新鲜食用或者是做成果汁了饮用。水晶葡萄虽好。但是也是有一定禁忌的，像糖尿病患者就不宜吃它，一般人在吃的时候也需要适量。
