很多人都吃过大贝母，那你知道大贝母除了叫大贝母，还有什么别名么，大贝母除了有功效作用外，还有什么饮食禁忌呢，为了解答大家的疑惑，我们查阅了多方资料，整理出了以下几点，来供大家查阅，希望能帮到大家，在日常生活中的食用。
大贝母的功效与作用及禁忌
1、作用与功效：其实贝母作为润肺止咳的名贵药材，其在治疗咳嗽和多痰上的效果是很好的，下面就分析下贝母在几个方面上的显著效果，贝母在呼吸系统和抗菌方面都是很有效果的，贝母对循环系统的作用也很明显，因为贝母中含有贝母碱，而贝母碱具有降压作用。贝母碱及贝母碱宁极少量时可使血压上升。大量生物碱可致血压下降。贝母是多年生草本植物，为常见中药材。贝母按产地和品种的不同，可分为川贝母、浙贝母和土贝母、伊贝母四大类。贝母有清热散结、止咳化痰的功效与作用。常见中成药有贝母舒敏膏、川贝母蒸梨的功效与作用、复方贝母片等。
2、禁忌：不宜与乌头类草药同用。
大贝母的别名叫什么
贝母别名：勤母、苦菜、苦花、空草，药实，为多年生草本植物。其鳞茎供药用。因其形状得名，《本草经集注》说：“形似聚贝子”，故名贝母，能止咳化痰、清热散结之功。产于青海、四川、云南、陕西秦巴山区、甘肃等地。大贝母为中药名。见《本草正义》。即《中国药学大辞典》记载的浙贝母之别名。
如何挑选大贝母呢
1、正品松贝：呈类圆锥形或近球形，高0.3～0.8厘米，直径0.3～0.9厘米，表面类白色。外层鳞叶两瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，顶部闭合，内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1～2枚。先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入。质硬而脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。
2、正品青贝：和松贝类似，呈类扁球形，高0.4～1.4厘米，直径0.4～1.6厘米。外层鳞叶两瓣，大小相近，相对抱合，顶部开裂。
3、浙贝母鳞茎：系浙贝母切割鳞茎繁殖所得，类圆锥形，表面黄白色，直径0.5～1.5厘米，鳞叶两瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，有时两瓣大小相近或开裂，先端渐尖，底部平或微凸，味苦，常冒充青贝。
大贝母的食用方法
一、贝母炖猪肺
食材：贝母、梨、猪肺。
做法：将猪肺250克切片，加清水，用手挤洗去泡沫;雪梨去外皮，切成碎块。猪肺、雪梨与川贝母，一同放入沙锅内，加入冰糖及清水适量，文火煮3小时即可。
二、贝母梨
材料：梨3个，贝母15克，枸杞、黑糖3大汤匙。
做法：梨洗净后，在梨的上1/4处横着切开，上部分做盖，将梨核挖去，待用。贝母捣碎成粉末，分别放入3个梨中，上面撒上黑糖，盖上梨盖。将贝母梨放入蒸锅，用旺火蒸1小时取出，梨汁和果实一齐食用。
根据上述的介绍，想必大家都已经了解大贝母的功效与作用及饮食禁忌是什么了吧，还有知道了大贝母的别名，以后听到人家有介绍的时候也可以多参考它的价值和功效，不要上当受骗。
