香蕉干就是用香蕉加工之后所得的一种食物，目前在市面上很是常见，它吃起来的口感香脆可口，所以深受广大消费者的喜欢。香蕉干除了好吃之外，还有一定的功效作用。但是有功效也是有禁忌的，下面我们就一起来了解了解吧！
香蕉干的功效与作用及禁忌
一、功效作用：
1、适量的吃一些香蕉片，可以预防高血压。因为香蕉片里面含有丰富的矿物质，在食用了之后有消肿、降压等功效，还能维持人体里面钾的平衡度。
2、适量的食用一些香蕉片，还有控制血压的好处。这是因为香蕉里面含有的钾元素是非常多的，这种物质是有降压的功效的，还对我们的动脉内壁有一定的保护作用，所以食用它在降血压方面的功效也是很显著的。
3、香蕉片在吃了之后，对提高免疫力，补充蛋白质也是有一定功效的。香蕉片里面含有的蛋白质是非常高的，人在食用了之后，有补充蛋白质等好处。
二、禁忌：
1、如果你的消化系统不是很好的话，最好是不要选择香蕉片来食用。因为香蕉片里面含有的一些物质，在食用之后可能会加重胃酸的分泌，这样对于一些胃不好的人来说，食用之后可能会出现胃痛等情况，所以这类人群一定要避免它来食用。
2、人体有水肿情况的话，也是不宜选择香蕉片来食用的，因为香蕉片里面含有的钾元素是非常高的，这种钾元素可能会造成水肿，加重内脏的负担，使人体感觉到不适。所以这类人群也是需要避免的，大家在吃的时候可千万要留心。
香蕉干的营养价值
香蕉片里面含有很多有宜的物质，比如：蛋白质、脂肪、粗纤维、铁、钙等都是很多的，还有一些胡萝卜素、钾、维生素E等。在食用了之后有补充营养，润肠通便等好处。
香蕉干的做法
1、香蕉干在制作之前，首先要选择好的食材进行。因为香蕉干是需要后期加工的，所以比较软的香蕉不利于加工，需要选择比较硬的香蕉，但是也并不是生的，这一点需要大家注意。
2、然后就是切香蕉，在切的时候一定要注意它的厚薄度，太厚了也是不好的。在切好的香蕉上面撒上一些细砂糖，还可以抹上一层柠檬汁，这样能让香蕉片在烤的时候不出现发黑的现象。
3、香蕉片然后就能去进烤箱了，在烤的时候，温度也是很重要的。除了用烤箱烤之外，还能用油炸，油炸的时候也是要注意油温的。炸好或者烤好之后的香蕉片要放凉了之后再进行保存，一定要密封，这样才会不破坏它的口感。
香蕉干里面含有的营养物质是非常多的，适量的吃一些，还有预防高血压、去水肿等好处。香蕉干虽好，但是不适合肾炎、消化道疾病等人群来食用，否则可能会加重病情。
