红枣，具有养气补血，以及美容养颜的效果。很多人都喜欢用红枣和银耳制作一些银耳红枣汤，这也是很多女性朋友的最爱，因为银耳红枣汤是一款养身汤。那么银耳红枣汤对人体到底有哪些功效与作用呢？接下来，小编就来为大家着重的讲解一下，也来教一教大家银耳红枣汤的做法。
银耳红枣汤的功效与作用
1、银耳红枣汤能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。
2、银耳红枣汤富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育。
3、银耳红枣汤中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效。
4、银耳红枣汤富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。
5、银耳红枣汤中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。
银耳红枣汤的做法
食材：银耳、红枣。
做法：
1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。
4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。因为偶买的红枣很甜，所以偶放的很少。
5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。干银耳和泡发后的体积差别很大啊，如果你不是特别喜欢吃银耳的话，泡的时候千万别贪多。
银耳红枣汤的禁忌
1、有出血症或是女性月经期间不宜食用。
银耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用后会导致出血加重，不利于伤口愈合。女性如果再月经期间食用银耳，可能会导致经血过多。而红枣性甘甜，吃多了容易导致湿气堆积在体内，如果有经期出现水肿现象的，吃红枣会导致水肿情况更加严重。
2、腹胀的人群不宜食用。
确切的说，腹胀的人群是不宜食用红枣汤的，因为红枣汤容易导致腹胀的情况越发严重起来。
3、糖尿病的人不宜食用。
银耳红枣汤中糖分比较多，糖尿病的人群食用后会导致体内血糖升高，不利于病情的控制。
4、外感风寒的人不宜食用。
银耳性凉，有受风寒的人若食用会导致病情加重。
5、小孩、孕妇及老人谨慎食用。
这一类人群肠胃消化能力比较弱，必须要将银耳红枣煮得比较软烂之后才能食用，并且一次不能吃太多。
孕妇喝银耳红枣汤要注意什么
1、孕妇肠胃比较虚弱，必须要吃熟烂了的银耳红枣汤。银耳本身是不容易煮熟烂的，所以在煮给孕妇吃的时候，煮制的时间需要长久一些，保证银耳足够熟烂到容易消化的地步。
2、虽然银耳可以与多种食材搭配，但是在熬制银耳红枣汤给孕妇吃的时候，尽可能少的加莲子、桂圆等食物，容易给孕妇造成身体不适。
在上面的文章当中，小编也教给了大家一些银耳红枣汤的做法。但是如果家里有孕妇的，一定要煮烂银耳红枣。而且不要放莲子和桂圆。当然，也有一些人是不太适合食用银耳红枣汤的，比如小孩，糖尿病患者以及肠胃不适的人，都是不适合食用银耳红枣汤的。
