荔枝功效
荔枝含有丰富的营养，食用荔枝，可以起到很好的补血作用，还有荔枝可以健脑补脑，可以用来改善失眠、健忘和身疲乏力。通过食用荔枝还可以益肺，可以起到促进食欲，增强体质，强化免疫力的作用，对于女性来说，多食用荔枝可以起到美容养颜的作用，对皮肤的可以起到了很好的美白，祛斑的作用。
荔枝怎么剥
1、准备适量荔枝，用冷水冲洗干净表面附着的灰尘杂质。2、在荔枝的表面仔细寻找，可以看到荔枝中间有一条明显的线，这条连贯的细线呈圆周状贯穿在荔枝的斑状凸起表面，这是荔枝最薄弱的部分。
3、用食指和拇指捏住两端轻轻挤压，中线部位裂开，荔枝皮就这样经过一夹一捏被爆开。
4、把壳两边剥开，就可轻松剥下爆开的荔枝皮，这样就能完整的剥出荔枝了，而且这样剥出的荔枝是不会流水的。
荔枝保存
1、我们首先要做的就是将荔枝中出现开裂的挑选出来，然后将荔枝的枝叶去掉并清洗干净。接下来，将荔枝放在一个干净的篮子里，并把篮子放到阴凉的地方。2、在这个过程当中，需要大家注意的是，每天应该给荔枝适量地进行洒水。这样，荔枝存放的时间就会比较长了。
3、其次，在保存荔枝的时候，我们也可以利用艾叶保存法。使用艾叶保存法保存荔枝的时候，可以先在篮子底部铺一层艾叶，放入荔枝之后，在荔枝的上面再铺一层艾叶。
4、最后，在保存荔枝的时候，比较常用的一个方法就是冰箱保存法。其实，这种方法也可以说是大多数人的最佳选择。
5、如果想要将荔枝短时间保存的话，可以放在冷藏室里，而如果想将荔枝保存的时间比较长的话，就应该放在冷冻室里。不过，大家应该也都知道，如果将荔枝放在冷冻室里面的话，口感会受到比较大的影响。
荔枝怎么挑
1、首先，看颜色，颜色为红绿相间的荔枝最好，自然成熟。2、捏一捏，外壳扎手，果肉紧实的质地好。
3、看果蒂，果蒂凹下去，果肉比较甜，凸起来的甜度会差些。看形状，挑选顶部呈圆弧状的荔枝比较甜。
