桂花酱，顾名思义是用桂花做成的酱，很多人都非常喜欢吃，因为桂花酱有股香甜的气味，让人忍不住想要品种，且口感甜甜的，简直是吃货们最爱的一种甜酱。很多人都喜欢吃桂花酱，但绝大部分人都不会做桂花酱，下面小编来介绍几种桂花酱简单的做法及食用方法吧！
桂花酱的制作方法
1、将桂花从树上小心采下，尽量只采花瓣部分
2、将桂花清理干净，摘去花柄部分，如果桂花的生长环境比较干净可以不用清洗跳过下面一个步骤直接做。
3、如果不能确定桂花干不干净，就用水清洗一遍，平摊放置在阴凉通风处等水份全部晾干之后再做。
4、一个消毒干燥的玻璃瓶，底下先倒一层蜂蜜，然后放入桂花至离瓶口4分之一处，用手指轻轻按压一下，最后倒入蜂蜜至满瓶，封上一层保鲜膜，再盖上盖子！
5、将做好的蜂蜜桂花放入冰箱冷藏室保存，大概一天之后桂花就会和蜂蜜产生分离，桂花会浮上瓶口，这个时候可以将玻璃瓶倒置存放，这样重复2到3次就不用管它啦。
6、立刻就可以吃 非常有桂花原本的香味
桂花酱怎么吃
1、抹在面包上吃。可以用桂花酱代替果酱抹在面包上吃，增加面包的口感。这种方法也是桂花酱最为简单的一种食用方法。
2、拌甜品。桂花酱可以拌甜品食用，如拌葛粉、汤圆、饺子等，给食物增添香气，更使食物的保健功效也大大增强。
3、泡茶。桂花酱还可以泡水喝，比起单纯的桂花茶来说，桂花酱泡水的香味更浓郁，口感也更浓郁醇厚。
4、做糕点。在做糕点的时候，我们都会用到面粉，在和面的时候加入桂花酱，之后再按照做糕点的步骤做成糕点，吃起来就会有桂花的香味哦！
5、入菜。桂花酱可以与栗子、莲藕、蒜头搭配做成风味各异的菜肴，无论是单吃还是佐饭都是很不错的选择。
孕妇能吃桂花酱吗
在孕妇禁止食用的食物中，并没有说明孕妇不可以吃桂花酱，由此可以证明，孕妇是可以吃桂花酱的。
但是我们建议孕妇最好是少吃或者不要吃桂花酱。因为桂花酱具有活血行气的作用，着对一般人来说是好的，但是对孕妇来说，可能就不是那么回事了，严重时有可能导致流产。
再则，桂花酱因为是甜的，孕妇吃多了很容易患上妊娠期糖尿病，这对孕妇的身体来说也是很不利的。
桂花酱的功效与作用
1、桂花酱能止咳平喘
桂花酱中含有大量的天然的芳香物质，人体吸收它们以后可以稀释痰液，也消除呼吸道的炎症，对人类的气管炎和咳嗽以及气喘等多种常见呼吸道疾病都有良好的缓解作用。
2、桂花酱能止痛散瘀
止痛散瘀也是桂花酱的重要功效，平时食用桂花酱能行气止痛，也能散血消化瘀，可以加快体肠道内浊物的排泄，对人类的腹胀和腹痛有很好的治疗功效。
3、桂花酱能消除口臭
桂花酱可以消除人类口臭，它含有的特殊香气，能消化除口腔中的异味，它含有的灭菌物质则能消除人类口腔中的多种细菌，平时适量食用，可以口臭的症状快速缓解或者消失。
如上所述，桂花酱不仅美味，且食用方法多样化，不仅可以泡茶喝还可以沾面包吃、做成甜品、蛋糕等等，可根据自己的喜爱选择食用方法。不过桂花酱会比较甜，不宜吃太多，小心长蛀牙！
