一提起夜来香，大家就想起《夜来香》这首歌，连歌曲都来描述夜来香了，可见它一定是一种非常有特色的植物，的确如此，它是与其它植物不同夜间开花，而且它的花语也有着独特的解释，那么下面就来看看它的花语及寓意吧。
夜来香花语及寓意
夜来香有着这样的花语，纯洁的心，幸福、美好、独立以及反叛。
此外，夜来香还表示着空想，在危险边缘寻乐，可以说，夜来香代表着危险的快乐，和危险的爱，因此它告诉我们一定要珍惜身边的感情与爱人好好相互守候，不要乱来。
夜来香的品种
1、晚香玉：属石蒜科晚香玉属。与夜香木并为最常提起的夜来香种类。
2、夜香花：属萝摩科。又名洋素馨、夜香花、夜兰香、夜丁香。
3、月见草：属柳叶菜科月见草属。别名待霄草、山芝麻、香月见草。
夜来香的作用
1、观赏：夜来香枝条细长，夏秋开花，黄绿色花朵傍晚开放，飘出阵阵扑鼻浓香，在南方多用来布置庭院、窗前、塘边和亭畔，具有一定观赏价值。
2、药用：夜来香可入药使用，具清肝明目之功效，可治疗目赤肿痛，麻疹上眼、角膜去翳。
3、食用：夜来香可以食用，主要是以其新鲜的花和花蕾来食用，是一种半野生的蔬菜。
4、驱蚊：夜来香比较浓，而且有一定毒性，所以能驱逐蚊子，对生活也是一种便利，通常是在窗户上蒙上纱窗，将植物种植在户外。
夜来香怎么吃
1、夜来飘香
材料：夜来香花20朵，鸡蛋2个
做法：将鸡蛋打散，放入盐和火腿、夜来香，大火一起炒3分钟即可。
2、夜来鸡片
材料：夜来香30克，鸡脯肉300克，鸡蛋1只，味精3克，精盐2克，鲜汤1500克。
做法：先将鸡脯片成柳叶片，放入碗内，用精盐2克、鸡蛋清拌匀上浆；夜来香花朵去蒂洗净，下入沸水锅中略焯，用漏勺捞装盘中，倒去锅内汤汁；炒锅上火，加入鲜汤500克烧沸，放入鸡片，用手勺轻轻地搅动，待鸡片散开呈乳白色时捞起，放入汤碗内，倒去锅内原汤，炒锅复上火，加入鲜汤1000克烧沸，加入味精3克，倒入汤碗，撒上夜来香花瓣即成。
2、夜来香翡翠羹
材料：鲜夜来香花25朵，鲜豌豆苗70克，鲜猪瘦肉200克，湿淀粉、鸡蛋、味精、生姜汁、麻油、猪油、胡椒粉、鲜汤各适量。
做法：先将夜来香花摘洗净，放在盘内，鲜豌豆苗洗净放在碗内捣成细泥，兑上鲜汤，用白纱布将汁挤在碗内，生姜汁倒入鲜汤里，猪瘦肉去皮骨，剁成细泥，分成两份放入盆内，一份用豌豆苗汁调开，加入味精、精盐、鸡蛋清、猪油、湿淀粉，用筷子顺一方向搅成肉茸，另一份用生姜汁、鲜汤调开，加精盐、味精、蛋清、胡椒粉、湿淀粉，搅成肉茸。
炒锅放清水，将两种肉茸分别挤成小丸放入水中，烧开撇去浮沫，捞出装盘，炒锅洗净，放入鲜汤和少许精盐、味精、胡椒粉，调好味，倒入肉丸和夜来香花瓣，淋上麻油，即可。
夜来香不仅好看，还能做成一些独特的美味，既有食物的香气，又有夜来香的花香，让吃货朋友们垂涎三尺，忍不住赶紧尝上一口，给味蕾带来一次奇特的撞击，所以喜欢的的朋友赶紧自己动手做上一盘，好好的享受一番吧。
