灰枣相信大家都比较熟悉，其实是红枣的一种，不过灰枣的外表有一层灰，看起来特别脏，不过若是冲洗干净表皮的灰，里面就是一颗红枣哦！相信很多人都比较困惑，为什么灰枣会有会呢？灰枣吃了又有什么好处呢？下面小编为大家详细分析灰枣的作用吧！
灰枣的功效与作用及禁忌
1、提高免疫力
灰枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
2、预防胆结石
灰枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也随之减少。
3、预防骨质疏松
枣中富含铁和钙，它们对防治骨质疏松有非常重要的作用。
4、禁忌
灰枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能、造成便秘等症。此外，灰枣糖分丰富，尤其是制成零食的灰枣，不适合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情恶化。如果吃得太多灰枣，又没有喝足够的水，会容易蛀牙。
灰枣营养价值
灰枣又名羌枣，若羌灰枣称若羌枣、若羌红枣也称若羌香枣，还称楼兰枣、楼兰红枣。若羌灰枣产于新疆若羌地区的若羌县，此县素有“华夏第一县”之称，是中国独一无二树上自然吊干的红枣。灰枣不仅是“维生素丸”，而且是“矿物质元素库”，尤其富含锌，是其他食物无以伦比的!锌是多种生物催化剂酶的辅酶，承担着重要的生理活性功能，当前流行的糖尿病，性功能下降，智力衰退、老年痴呆都与缺锌有关。
如何辨别灰枣的真假
1、看外观
从外观上看，真正的若羌灰枣是紫红色，而不是深红色，枣子看起来很有肉感，因为若羌灰枣肉厚核小。
2、捏手感
若羌灰枣是树上自然吊干，肉质瓷实且富有弹性，稍用力捏下去不容易捏到枣核，手松开后枣果会迅速弹起来。
3、尝味道
若羌地处塔卡拉玛干大沙漠边缘，当地具有日照时间产、昼夜温差大的气候特点，白天枣树光合作用积累大量糖分，夜间温度低枣树自身消耗小，糖分得到有效储存，枣果甘甜且略带香味。
4、摇声响
若羌灰枣具有一个独有的特点就是“摇之脆响”。即，用手抓一把若羌灰枣在耳边摇一摇会听到轻微的枣核摇晃的响声。
5、估重量
若羌灰枣枣果具有核小肉厚、果肉瓷实的特点，因此若羌灰枣要比同等级、同品种的其他产地的灰枣更重。如：超特级单颗灰枣的重量能达到10--15g。
灰枣上面的灰有害吗
南疆的灰枣上面会带有一些土，有的发白，有的还有些发绿，正常的。那边离沙漠近，很少下雨。尘土一般用水冲一下就掉了，不会洗不干净。没土的吃的时候才需要当心，要仔细洗洗，指不定就是处理过的。
如上所述，很多人对灰枣不太了解，觉得是发霉坏了的红枣，直接丢弃，其实灰枣只是表面一层灰而已，冲洗掉就可以了，它的食用价值极高，常吃对身体有很多好吃哦！
