金钗石斛是重要的石斛品种之一，由于在形态上的特殊性，才有了金钗石斛这一名字。石斛品种的不同，产生的功效和作用，以及使用过程中需要注意的一些问题也是有所差别的。大家一定要注意。
金钗石斛的功效与作用
1、抗衰老，提高免疫力金钗石斛兰能显著提高超氧化物歧华酶(SOD)水平，降低过氧化脂质(LPO)，调节脑单胺类神经介质水平，抑制类似单胺氧化酶(MAO)，起到延缓衰老的作用。近些年备受关注的石斛兰多糖也具有显著的免疫增强活性和抗衰老、抗辐身等多种功效。已开发出的中成药与保健品深受人们青睐，如铁皮枫斗晶、石斛散、清咽宁、益肠汤、石斛露、石斛精、养阴口服液及石斛片等。以铁皮石斛加工的“枫斗”或“耳环石斛”，被称为“金耳环”、“金枫斗”，畅销于东南亚及欧、美。
2、活血化瘀，提高心脑血管功能金钗石斛兰含有酯类成分，具有活血化瘀、扩张血管及抗血小板凝结，治疗血栓闭塞脉搏管炎，脑血栓形成，动脉硬化性闭塞等作用。由石斛兰、金银花等药材提取加工的脉络宁注射液，有清热养阴、活血化瘀等功能。
3、抗肿瘤金钗石斛兰中提取的菲类和联苄类物质，有抗肺癌、卵巢腺癌和前髓细胞白血病的作用。能促进T细胞生长和淋巴细胞产生抑制因子，起到增强免疫的作用。金钗石斛的醋酸乙酯提取物对人体肺癌细胞、人体卵巢腺癌细胞、人体早幼粒细胞白血病具有显著的细胞毒性作用。特别对肺癌细胞有极大抑制作用，抑制率高达74.7%-97.2%。从石斛兰粗提物中分离鉴定出的2个化合物Lusianthridin和denbinobin，具有与粗提物同样的药理作用，且前者对移植肉瘤S-180也有抑制作用。
4、治疗消化系统疾病金钗石斛对肠管有兴奋作用，可使收缩幅度增加。药理试验表明，口服石斛煎剂能促进胃液分泌，帮助消化。石斛碱与非西汀药效相似而作用较弱，石斛浸膏能刺激小肠平滑肌的收缩，促进胃肠蠕动。对慢性萎缩性胃炎能收到独特、满意的效果。
金钗石斛的食用禁忌
用药适量。热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者(指胃酸分泌过少者)，均禁服。
金钗石斛的食用方法
1、榨汁
做法：取10-20克金钗石斛鲜品，洗净，切成2厘米左右的小段，放入榨汁机内加适量纯净水，榨汁后直接饮用，渣可煮茶水饮用或吞服。功效：养胃护肝、健脾益胃。
2、入膳
做法：取10-20克金钗石斛鲜品，洗净，切碎或拍破用纱布包好和鸡鸭等一起文火炖60分钟，连渣使用。功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。
3、鲜吃
做法：取10-20克金钗石斛鲜品，洗净，直接食用。嫰枝口感鲜美，老枝富含石斛碱，入口微苦回甘，风味独特。功效：强阴益津、开胃健脾。
4、泡茶
做法：取10-20克金钗石斛鲜品，洗净，拍裂加水久煮，大火开后，文火煮30分钟时以上，作茶饮用，最后连渣吃掉。功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。
5、浸酒
做法：取金钗石斛鲜品，洗净，切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入40度以上酒中，3个月后即可饮用。每250克鲜金钗石斛兑500克白酒。功效：补肾养阴、生精祛风。
金钗石斛的鉴别方法
1、真品金钗石斛：干燥茎长约20～45厘米，直径约1～1.5厘米，基部为圆柱形，中部及上部为扁圆柱形，茎节微向左右弯曲，表面金黄色而微带绿色，有光泽，具纵沟纹，节明显，棕色，有时节部稍膨大，节间长约2.5～3厘米，向上渐短，体轻而质致密，易折断，断面类白色，散布有深色小点，闻之无气味，口尝味苦，嚼之带黏性。
2、伪品云南石仙桃：根茎亦呈圆柱形，但有分枝，常弯曲呈弧形，长约10～20厘米，直径约0.2～0.3厘米，均比真品短且细，节间长仅为0.4厘米，表面棕黄色或棕褐色，节上残有鳞叶，顶端有棕色鳞叶包住根茎尖。有的用假鳞茎冒充，其呈圆锥形，黄色或黄绿色，皱缩，质重，断面较平整，黄色，有维管束，都集中于中部，闻之亦气微，味微苦，但嚼之无黏性。
由于正宗的金钗石斛市场价格一般来说相对较高，所以就会有一些不良商家想要以假乱真，谋取不义之财，所以大家在购买金钗石斛的时候一定要擦亮眼睛，这样才能更好的维护自己的利益。
