农村适合种植鱼腥草、香椿、蒲公英、马苋菜、灰菜、紫苏等野菜。
鱼腥草:鱼腥味，凉拌鱼腥草很受欢迎。
香椿：营养丰富，市场价格约15-18元一斤，亩产量约5000斤。
蒲公英：具有药用价值，是近年来市场上比较流行的野菜。
马苋菜：耐贫瘠、酸味，可用于开胃菜。
灰灰菜：可与玉米面混合制成窝窝头。
一、鱼腥草
1、鱼腥草又称折耳根，这种野菜有一种特殊的鱼腥味，所以叫鱼腥草。
2、这种野菜在市场上的评价是两极分化的，喜欢的人放不下，但讨厌的人并不少。
3、鲜鱼腥草凉拌，味道鲜嫩可口，在市场上销量很好，也是近年来网红野菜。
二、香椿
1、一个词近年来仍然很流行“香椿自由”，可见香椿在市场上的价值。
2、香椿的价格比较贵，买的香椿一般都是用来煎蛋的。
3、但香椿只有嫩芽才好吃，如果错过了吃香椿的季节，香椿就不值钱了。
4、香椿是中国南方常见的野菜。
5、如今香椿种植面积广，市场价格高，每斤15-18元左右，经常供不应求。
6、香椿亩产量可达5000斤左右，纯利润很高，是一种种种植前景很好的野菜。
三、蒲公英
1、乡下的朋友对蒲公英很熟悉，在路边随处可见，贪玩的孩子也会用力吹蒲公英，看着蒲公英飘落。
2、蒲公英在市场上的认知度还是很高的，是近年来市场上比较流行的野菜。
四、马苋菜
1、这种可爱的植物在许多农民的院子里随处可见。这种植物具有很强的生存能力，可以说是一种特别耐贫瘠的植物。
2、这种植物的味道也很好吃，有一种特殊的酸味，特别适合做开胃菜。
五、灰灰菜
1、你可能不太熟悉灰色的蔬菜，但是看到图片后，很多人可能会突然意识到。
2、灰色蔬菜和以前的野菜一样，其营养价值也不容低估。
3、在中国北方，它主要与玉米粉混合成窝头，深受许多人的喜爱。
4、灰色蔬菜种植非常简单，病虫害发病率低，水分要求小，也是一种适合大规模种植的野生蔬菜。
六、紫苏
1、紫苏现在在中国很多菜肴中都扮演着配菜调味的角色，紫苏有很浓的香味。
2、在中国有近2000年的种植历史，受到很多人的欢迎。
3、紫苏虽然种植面积广，但市场需求仍在上升。
4、紫苏产量高，种植管理没那么麻烦，种植前景还是很好的。
