鹌鹑蛋多少钱一斤 鹌鹑蛋的营养价值

鹌鹑蛋多少钱一斤

鹌鹑蛋的零售价格大约在7～10元左右一斤，但因鹌鹑蛋的质量、市场等不同价格差异较大。通常情况下鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多，有时一斤鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的两倍左右，其实鸡蛋和鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同，所以日常生活中不妨以鸡蛋为主，这样更经济、食用更简便些。

鹌鹑蛋的选购方法

1、正常的鹌鹑蛋近似圆形，个体很小，一般只有5克左右，表面有棕褐色斑点。

2、鹌鹑蛋的蛋壳颜色鲜明，如果细看的话会看到有细小的气孔，否则就是陈蛋。

3、用手轻轻摇动鹌鹑蛋，一般没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

4、把鹌鹑蛋放到冷水里，一般情况下下沉的是鲜蛋，而上浮的是陈蛋。

鹌鹑蛋有什么营养价值?

鹌鹑蛋和鸡蛋都是家禽的蛋，它们味道和营养价值都有不少相似之处，但实际上，鹌鹑蛋营养价值要胜于鸡蛋。

鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右。

同时，鹌鹑蛋的营养分子较小，比鸡蛋更易吸收、利用。相比鸡蛋，鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右，鸡蛋则为585毫克，不过由于仍含有较高胆固醇，高血压患者不宜多吃。

相信大家看了之后对鹌鹑蛋有了更多的了解，如果家中有孩子的话，可以购买些回来，小孩吃吃很好的。