承包土地可以种植蔬菜、药材、水果等、具体的种植品种可根据当地环境和市场需求来决定。蔬菜可选择白菜、油麦菜、韭黄、芹菜、黄瓜等，药材可选择人参、枸杞、白芨、黄精、重楼等，水果可选择苹果、梨子、油桃、菠萝、葡萄、西瓜等。金银花药用价值高，好养活，产量收成不错。百香果易种植，产量很高，市场需求高。白芨属于一种药用价值比较广的药材，如有一定的种植技术和经验，也是不错的选择。
一、承包土地种植什么好？
1、蔬菜：可选择白菜、油麦菜、韭黄、芹菜、黄瓜等。
2、药材：可选择人参、枸杞、白芨、黄精、重楼等。
3、水果：可选择苹果、梨子、油桃、菠萝、橘子、葡萄、西瓜、杏、香蕉等。
4、还可以根据当地环境和市场需求，再决定种植不同的品种。
二、种植项目分析
1、金银花
（1）在日常生活中，我们常用金银花来泡茶，因为金银花有降火的效果。
（2）金银花的药用价值很高的，在市场上的价格也是比较可观的，市场上最好的金银花价值高达160-180元1斤，稍微差一点的金银花也有60-90块钱1斤的，最差的也要十多块钱1斤的。
（3）金银花不仅很好养活，而且产量还不错，如果种植的话效益也是相当的可观。
2、百香果
（1）百香果的营养价值非常的高，广大人民群众都是非常喜爱，它也很容易种植，而且产量很高。
（2）在市场上，百香果的价格相对其它水果，它是比较亲民的水果之一，一般最好的百香果价格也就在十五六块钱1斤，百香果的价格一般都是徘徊在7-15块钱上下，所以市场需求是很可观的。
3、白芨
（1）白芨属于一种药用价值比较广的药材。
（2）以前市场上卖的基本上都是野生的白芨，由于需求量的增加，野生的白芨资源越来越少。
（3）现人工种植的产量也不是很高，如有一定的种植技术和经验，还是不错的。
