简单美味的榛子酥的做法

参考份量：16-18个

材料：

榛子 ------ 80克 (焙熟或炒熟的榛子仁的净重)

低筋面粉 ------ 80克

玉米淀粉 ------ 40克

玉米油 ------ 50克

细砂糖 ------ 45克

细盐 ------ 1克

表面装饰：食用红色素   适量

注：本配方甜度适中，喜甜的朋友请酌情加糖。

制作步骤：

1 将80克的榛子仁放入料理机打成碎末。

2 将低筋粉+玉米淀粉，混合过筛。

3 粉状混合物过筛后，倒入细砂糖、细盐，拌匀。

4 再倒入榛子粉，拌匀。

5 再倒入玉米油，用大勺子或者刮刀，搅拌至无干粉的、光滑的一个大面团。

6 将面团平均分成16或者18个小面团，搓圆备用。

7 烤盘垫上油纸；取一小面团，放入小饼干模中，用手指轻轻按按四周，表面按平整；轻轻向上拿出饼干模即可(挺容易脱模的)。

8 用筷子蘸少量食用红色素，点上红点做为装饰。

9 预热烤箱，摄氏170度，18-20分钟。出炉需彻底冷却后方能食用。

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