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白毫银针属于什么茶(白毫银针如何冲泡好喝又鲜爽)

来源:互联网时间:2023-04-29 10:18:18标签: 当前位置:黑茶农业网 > 白茶 > 手机阅读

中茶福建蝴蝶白茶有几个系列

中茶福建蝴蝶白茶有五中系列分别是白茶系列,白牡丹系列,白毫银针系列,寿眉系列,贡眉系列。至于这五种系列之下哪些产品不外乎各种品质,各种包装,各种规格大小的都有罢了,中茶的白茶还是比较齐全的。

中茶福建蝴蝶白茶五个系列介绍

福鼎白茶,福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品。主要品种分为白毫银针,白牡丹,贡眉,寿眉。具有白茶性清凉,消热降火,消暑解毒等特点。

白牡丹属于中国六大茶类之一的白茶品项,主产于中国福建省的南平市政和县,松溪县,建阳市和宁德市福鼎市,是中国福建省历史名茶。因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹。

白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎,政和,松溪,建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中美女,茶王之美称。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。

寿眉,也被称作贡眉,乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩,芽叶连枝,无老梗,叶整卷如眉,香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为小白,以区别于福鼎大白茶,政和大白茶茶树芽叶制成的大白毛茶。

贡眉又称为寿眉,属于中国六大茶类之一的白茶品项,主产于中国福建省的南平市的松溪县,政和县,建阳市,建瓯市,浦城县等地,是白茶中产量最高的一个品项,其产量约占到了白茶总产量的50%以上。

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白毫银针属于什么茶?

白毫银针属于白茶类,白毫银针简称为白毫,主产于福建政和、福鼎两地,是采用大白茶、水仙茶树品种的单芽为原料,通过传统工艺加工制作而成,加工时不炒、不揉,只经过萎凋、烘焙干燥而成。

银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下,然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上(一种竹筛),勿使重叠,置微弱日光下或通风荫外,晒凉至八、九成干,再用焙笼以30-40℃文火至足干即成。

也有用烈日代替焙笼晒至全干的,称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽,再用手工摘去梗子(俗称银针脚),并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等,最后再用文火焙干,趁热装箱。

扩展资料:

采制白毫银针的茶树,每年秋冬要加强肥培管理以培育壮芽。翌年采制以春茶头一、二轮的顶芽品质最佳,到三、四轮后多系倒芽,较瘦小。台刈更新后萌发的第一轮春芽特别肥壮,是制造优质白毫银针的理想原料。夏秋茶茶芽瘦小,不合白毫银针原料的要求,一般不采制。

白毫银针的采摘十分细致,要求极其严格,规定雨天不采,露水未乾不采,细瘦芽不采,紫色芽头不采,风伤芽不采,人为损伤芽不采,虫伤芽不采,开心芽不采,空心芽不采,病态芽不采,号称十不采。只采肥壮的单芽头,如果采回一芽一、二叶的新梢,则只摘取芽心。

白毫银针属于什么茶 白毫银针属于什么茶类

1、白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。

2、白毫银针芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。

3、银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下,然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上,置微弱日光下或通风荫外,晒凉至八、九成干,再用焙笼以30-40℃文火至足干即成。

白毫银针如何冲泡好喝又鲜爽?

白毫银针作为茶类中的珍品,在冲泡时对水质的选择上宜使用天然软水,如各种优质天然泉水、溪水、天落水及软水质的江河水。如果使用自来水、井水及各类水质较硬的矿泉水、江河水进行冲泡,汤色常常浑浊不清且滋味清淡。因此,在无合适用水的情况下,可选择使用纯净水沏茶,但不宜长期大量饮用纯净水。

冲泡白毫银针在茶具的选择上可使用透明玻璃杯或带托茶碗,也可使用紫砂茶具。透明玻璃杯的优点是透明直观,品饮者可从各个角度欣赏到坏中茶的形色和变幻的姿色;缺点是不便饮用者取拿,易烫手。带托茶碗的优点是碗盖有利于保持香气和清洁,茶碗呈现喇叭形状,可使冲泡者清楚地见到茶叶在碗中的翻滚的形态,碗托可以护手不易被烫;盖碗的缺点是不透明,旁观者无法欣赏到杯中茶叶和茶汤的变化。紫砂茶具的优点是茶汤和香气最为鲜美,但无法观赏茶汤和茶叶。

冲泡白毫银针的水温适宜85?95℃的开水。因加工过程中茶叶芽头未经揉捻,芽叶细胞壁没有破裂,茶叶内含成分不如绿茶那样容易浸出,因此,沏茶水温可以高一些。茶水比例为一次饮用投入茶叶3?5克茶、水重量比例为1克:50?60毫升。白毫银针在冲泡时可不用温润泡,但若讲究一些的,特别是茶叶存放时间较长的,可稍微泡一会以便饮用时茶味更佳。在泡茶过程中时动作要快,茶叶不可在水中久泡,以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。一般白毫银针第一泡冲泡时间约为2-3分钟,等茶汤泛黄即可饮用,第二泡冲泡时间约为3分钟,5克的茶量可连续冲泡4?5次左右,且以第二泡、第三泡的滋味为最佳。希望茶友们能根据自己的饮茶习惯来参考学习以上的冲泡方法,希望茶友们在每一天有好茶好心情。

白毫茶的泡制方法

白毫茶冲泡方法与绿茶基本相同,但因其未经揉捻,且白毫披身,茶汁不易浸出,冲泡时间宜较长,冲水后一般过5、6分钟茶芽才会慢慢沉底,约须过10分钟左右饮用,才能尝到白茶的本色、真香、全味。

白毫茶很适合用于茶艺表演。“银针白毫茶艺”,这是一套文士茶茶艺,它与禅茶茶艺一样有味,同时也与禅茶一样较难理解。 冲泡白毫茶的茶具通常是无色无花的直筒形透明玻璃杯,品饮者可从各个角度欣赏到坏中茶的形色和变幻的姿色。冲泡时

白毫茶的水温以70℃为好,其具体冲泡程序如下:

备具:多采用有托的玻璃杯。

赏茶:用茶匙取出白茶少许、置于茶盘供宾客欣赏干茶的形与色。

置茶:取白茶2克,置于玻璃杯中。

浸润:冲入少许开水,让杯中茶叶浸润10秒钟左右。

泡茶:接着用高冲法,按同一方向冲入开水100—120毫升。

奉茶:有礼貌地用双手端杯奉给宾客饮用。

品饮:白毫银针冲泡开始时,茶芽浮在水面,经5—6分钟后,才有部分茶芽沉落杯底,此时茶芽条条挺立,上下交错,

犹如雨后春笋。约10分钟后,茶汤呈橙黄色,此时方可端杯闻香和品尝。

中茶银针白毫白茶紧压茶100g

中茶银针白毫白茶紧压茶100g挺好的。

精选高山生态茶园的福鼎大毫茶、福鼎大白茶、福安大白茶等品种的首春单芽为原料,采用传统白茶工艺加工的银针白毫,结合中茶福建公司独到的后加工技术精心制作而成。

饼形边角圆润饱满、松紧适度,饼面银灰光润亮泽、白毫密布,香气清鲜嫩雅、毫香显,汤色淡黄明亮,滋味鲜醇甘甜,毫香足。


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