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蚕豆豆腐煲的做法
1.自制豆腐切小块，也可以外买现成的豆腐
2.锅中放油，煸香新鲜蚕豆瓣和香菇，冲入开水，放入豆腐块
3.大火催浓汤汁后，转小火约炖10分钟，出锅前放盐和少许细砂糖，...
在家烹饪蚕豆时可要打起精神，切记煮熟了再食用，安全至上。
蚕豆致命毒素：巢菜硷苷
蚕豆致命机理：
蚕豆种子中含有巢菜硷苷，人食用这种物质后，会引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。...
1.培育壮苗播前将土方或纸袋或塑料钵排列整齐灌足透水，用木棒将孔眼调整的深浅一致，孔眼深3至4厘米，然后播种。一般英勇土方或纸袋等育苗省工省力，便于移栽。
壮苗标准：不同季...
蚕豆播种前科学地进行种子处理，不仅能有效地提高种子发芽率和预防病虫危害，而且能保证出苗整齐健壮，并且能使蚕豆产量提高15%以上。常用处理方法有以下3种：
一、选种晒种蚕豆...
“我们村委会所在地堪称是全县海拔最高的地方，地无三尽平，出门就爬坡，过去群众吃粮靠返销，是出了名的贫困村。”提起种秋蚕豆助农增收致富，云南祥云县祥城镇毛粟坡村...
2023-09-05 阅读全文>>
蚕豆含有致过敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状。一般的会在几天内恢复正常，但也约有十分之一的病例会在急性期死亡，这就是俗称的“蚕...
2023-09-05 阅读全文>>
市民：“我没听过，也从来没听讲过，也不知道什么病。”
蔬菜摊主：“蚕豆干干净净的，又没打农药，能吃出什么问题。”
事实上，五岁以下的婴幼儿应当慎吃蚕豆，就在...
（1）囤藏法保藏蚕豆种子，数量一般不很大，水分晒到11%左右，表面用草包覆盖以减少吸潮，对防止变色有一定作用。
（2）等量干河沙与蚕豆分层压盖法，能够控制虫害及防止变色。
（3）含糠储藏法...
蚕豆保存方法一：鲜物冷藏法。
新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净。放冰箱冷冻保存随吃随取。
蚕豆保存方法二：半熟冷藏法
将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞...
1.将蚕豆清洗，云腿切成菱形片；
2.炒锅烧热，放入2汤匙油，下云腿片中火煸炒2分钟；
3.再加入蚕豆，调大火翻炒；
4.加盐、白砂糖和水，烧至蚕豆软熟入味，出锅。
如果您有更多关于芝麻油的...
（1） 调查蚕豆长势，对于弱苗，应酌情施用氮肥，每667平方米用5kg尿素兑水泼浇；对于花蕾期长势不好的，适量追施磷、钾肥，每667平方米用5kg过磷酸钙和3kg硫酸钾兑水泼浇，“以磷增氮...
2023-09-05 阅读全文>>
眼下正是蚕豆旺季，街头巷尾都可以看到大爷大妈们悠哉地坐着，剥出一地豆壳，只得一小碗蚕豆瓣，然后就成了餐桌上一碗葱油蚕豆。蚕豆的热销，也让菜市场上的摊贩心生欢喜。“...
2023-09-05 阅读全文>>
一、蚕豆种子储藏特性
在农作物中，蚕豆是一种大粒种子，含有丰富的蛋白质和少量脂肪，种皮比较坚韧，和大豆比较起来，它是豆类中属于耐藏的一种。只要把水分降低到安全含水量12.5%...
一、要适期播种播得过早，前期雨水多，容易发生根腐病，虫害又多，对蚕豆开花结荚均不利，若过迟，则受后期低温干旱影响，荚果发育不良，产量低。在立秋至处暑期间播种，光、温、雨较适合秋...
2023-09-05 阅读全文>>
昨天可能是历年蚕豆季最旺的一天。朝阳蔬菜批发市场负责人尤勇在系统中查看到了当天的数据：620吨。受前几天连续阴雨影响，产自苏北沿海地区的蚕豆一度上市量下跌。这两天天...
2023-09-05 阅读全文>>
葡萄采摘后，将蚕豆种植在葡萄空行内，每个空行播两行蚕豆，株距7-8寸,能有效利用园地冬闲，又能利用蚕豆的根瘤菌固氮培肥地力,更重要的是能增加经济收入(每亩园地可增加收入2000...
2023-09-05 阅读全文>>
葡萄采摘后，将蚕豆种植在葡萄空行内，每个空行播两行蚕豆，株距7-8寸,能有效利用园地冬闲，又能利用蚕豆的根瘤菌固氮培肥地力,更重要的是能增加经济收入(每亩园地可增加收入2000...
2023-09-05 阅读全文>>
慈溪坎墩街道种植的10亩人工春化处理大棚蚕豆现已进入采摘旺期，与露地蚕豆采摘旺期5月中旬足足提前了2个月时间，当前市场另售价为16元/公斤左右，亩采摘300公斤左右。
据调查...
1.原料配方
蚕豆荚500g，花椒、大料、盐各适量。
2.制作方法
（1）将嫩蚕豆从豆荚中剥出，把豆荚清洗，放入锅底，加水上火煮。
（2）待水开后下入嫩蚕豆及盐、花椒、大料，用中火煮至蚕豆熟...
“我现在主要工作就是给蚕豆施肥、补苗，希望明年有个好收成。”昨日，笔者走进永定县岐岭乡上新村，农户廖洪发正忙着给蚕豆补苗，他说，这80多亩是他家的蚕豆种植基地。...
2023-09-05 阅读全文>>
如东县大豫镇棉场常年种植青花菜3000多亩，由合作社统一供苗，产品全部销往加工出口企业。在长期的生产实践中，摸索出多种青花菜与其他蔬菜周年间套种模式，其中以蚕豆、无籽西瓜...
2023-09-05 阅读全文>>
蚕豆田用氟磺胺草醚除草，一般在阔叶杂草3～5叶期每亩用25%氟磺胺草醚水剂40毫升加水30公斤喷雾。
一般只能定向喷雾，不能将药液喷到蚕豆植株上。药液喷到蚕豆植株上的药害表现...
据最近调查分析，今年我市油菜病虫主要有菌核病、霜霉病和蚜虫，病害重于虫害；蚕豆以赤斑病等叶病为主。预计今年油菜菌核病、蚕豆叶病为中偏重发生，其它病虫中等至偏轻发生。...
2023-09-05 阅读全文>>
田间识别
本病在全生育期均可发生，一般以开花结荚期为害严重。主要为害叶、茎、荚，也为害豆粒。在叶片上，病斑圆形或椭圆形，内部褐色，边缘红褐色或深褐色，直径2-4毫米左右，在一张...
蚕豆又称胡豆、湖豆、湾豆、罗汉豆、南豆、佛豆、树豆、寒豆、坚豆、川豆或倭豆。它是豆科、蚕豆属（或作野豌豆属），一或二年生草本，豆类蔬菜。以嫩豆粒、嫩豆荚或老熟豆粒供食...
2023-09-05 阅读全文>>
