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莴苣能生吃吗：
可以的。
莴苣竹笋
材料：用料竹笋400克，莴苣200克，香油、料酒、姜末、精盐、味精各适量。
做法：
1、将莴苣去皮清洗，切为滚刀片。
2、将去壳的竹笋清洗，切成滚刀片...
简介
莴苣叶又称春菜、生菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。莴苣叶中蛋白质、膳食纤维的含量也高于其茎。
莴苣菊科，莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的...
莴笋肉片
原料： 莴笋、五花肉、葱、姜、料酒、生抽、鸡精、香油。
做法：
1、莴笋削皮去根，切片，五花肉也切片，葱姜切末.我们家里人爱吃五花肉，比一般的肉香。
2、注...
叶
一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6-15厘米，宽1.5...
到莴苣叶这种食材，相信很多人并不觉得陌生。因为莴苣叶又被人们称之为生菜，莴笋等。此外莴苣叶富含了丰富的蛋白质和膳食纤维，主要能够刺激消化，具有增强胃液分泌，促进食欲等作...
2023-09-08 阅读全文>>
莴苣是常见的时令小菜，其制作工艺如下：
１、原料选择。选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜莴苣为原料。剔除抽苔、老化、皮厚、粗糙、空心的莴苣。...
原料配方莴苣100千克白糖50千克食盐3千克
制作方法
1.选料、去皮、清洗、切块：挑选好的鲜莴苣茎，削去皮，用清水洗干净，然后切成小方块。
2.搓盐：按重量比加入3%食盐，进行搓擦。...
莴苣的肉质嫩茎不仅可供生食、凉拌、熟食，还可加工成甜酱莴苣。加工技术如下：
一、原料处理将新采收的无虫蛀、无损伤的莴苣去叶去皮，用清水冲洗干净。
二、腌制将清洗的莴苣...
莴苣又名山生菜、苦苣、鸭子食，为菊科草本植物，生于路旁、荒野、山坡。其幼苗和嫩茎、叶适于食用，是一种有开发价值野菜。
保护地栽培
1.整地、施肥：栽培地块做畦，在畦内表土层...
其实我们所说的莴苣是莴苣这类菜的总称。我们平时所说的莴苣其实叫做生菜，而生菜和莴笋统称为莴苣。它们是一个科目下的两种不同的菜，形状不同，吃法也不一样。生菜是以吃叶为...
2023-09-08 阅读全文>>
吃了清爽脆嫩的莴苣丝，还想吃一吃筋道的莴苣干，是一个不错的想法。莴苣干的做法其实也是非常简单的。新鲜的莴苣，先清洗，在去皮，然后把莴苣切成细手指一样的粗条，用盐腌渍，放在太...
2023-09-08 阅读全文>>
莴苣大家都非常喜欢吃吧，爽滑而且非常清爽，那么莴苣的种子莴苣籽大家都了解了，这种有着许多功效的莴苣籽很多人都非常陌生，所以下面我们就一起从文章中来了解一下莴苣籽是什么...
2023-09-08 阅读全文>>
莴苣的味道特别好，也有不同的吃法，凉拌莴苣就是很常见的一种吃法，是粤菜的一种，口感特别好，而且制作方法也是特别简单的，那么大家想了解凉拌莴苣的做法大全吗?
凉拌莴苣的制作材...
有很多人在夏季的时候，都是比较喜爱吃莴苣笋，因此对莴苣笋的做法是很好选择，这样的佳肴，在提高食欲上，都是有着很好的帮助，使得改善夏季不爱吃饭的习惯。
莴苣笋的做法：
鲜味莴苣...
莴苣首先是需要去除的外面的一层皮的，因为基本上莴苣的主要是饮食的里面的肉的，里面是含有的丰富的营养成分的。切的时候主要是切片的。切块的话是比较的难以煮熟的，切片是可...
2023-09-08 阅读全文>>