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近日，从深圳市食品药品监管局2015年食品安全抽样检验情况通报（第十二期）获悉，抽检三个环节经营主体817家，抽检各类食品和食品相关产品2985批次，其中不合格样品78次，不合格产品检...
2023-09-05 阅读全文>>
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干...
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世界卫生组织近日宣称，大量摄入加工肉制品会诱发结肠癌。眼下，瑞典科学家正在研究新的加工方法，希望预防癌症的发生。
瑞典每年新增5000多个结肠癌病例，结肠癌已经成为当地最...
今年10月1日起，新修订的“史上最严的食品安全法”正式实施，这部新食安法明确强调，生产经营者是食品安全的第一责任人。近日，泉州经济技术开发区一家超市因售卖7根过...
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近日，南京气温开始持续下降，但是尚未到寒冬，不少老顾客就急不可耐的到三牌楼菜场旁这家老店铺定做香肠，早早的为过冬做准备。为确保香肠尽快风干不变质，店家把香肠悬挂、摊开，很...
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据介绍，辽宁不合格的肉制品是大连春和食品有限公司生产的精制蒜味肠，检出菌落总数超标，被抽样单位名称为特易购商业(辽宁)有限公司大连金马分公司。蛋及蛋制品中，国内小有名气...
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负责人安娜 霍夫雷介绍说，研究人员从43个未满6个月的婴儿尿片上提取粪便，从中分离益生菌，然后添加到香肠中。
西班牙研究人员用从婴儿粪便中提取的益生菌制作了一种香肠，并认...
德国肉贩说，不会让世卫（WHO）轻易地毁掉他们优质的法兰克福香肠。
■"We won't let the WHO simply kill off our fine Frankfurt sausages."
华尔街日报报导，德国法兰克福...
USCBP强调，包括海外“预先清关”站，都设有农业专家，每天深入执行阻止各种违禁农产品闯关。（美国《世界日报》/USCBP提供）
据美国《世界日报》报道，一名搭乘飞机从中国...
11日，记者从省食药监局获悉，近日国家食药总局公布了肉及肉制品抽检不合格通告，通过专项监督抽检，检出“金华香肠”、“符离集烧鸡”等4批次食品不合格。...
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瑞典每年新增5000多个结肠癌病例，结肠癌已经成为当地最常见的癌症之一。该研究项目集合了瑞典隆德大学、瑞典农业科学大学和另外四家欧洲研究机构的科研力量，并得到了欧盟的...
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初步估计，现场查获的香肠原料、半成品总量约6吨。其中一家黑窝点，已经是第三次被查。
黑作坊藏身隐秘角落
“一个城中村，居然有多家做香肠的黑作坊。”日前，市民黄...
山东龙大肉食品股份有限公司生产的精肉火腿(熏煮香肠火腿)检出菌落总数和大肠菌群超标；青岛波尼亚食品有限公司生产的小牛仔香肠检出大肠菌群超标。
国家食药监总局通知相...
7月27日，松原市望湖花园小区内的草坪上，有人发现了拌有老鼠药的香肠，3只宠物狗在吃了香肠后被毒死，现在狗的主人悬赏万元寻找有关投毒者的线索。
家住松原市望湖花园小区的大...
舆观调查公司（YouGov）本周末对１１２８名德国人展开调查，询问他们今年平安夜晚餐会吃什么。
结果表明，２６％的人选了牛肉或猪肉水煮肠作为平安夜晚餐首选，选烤肉、牛排和炸肉排的人各有１４％，只有９％...
17日一大早，肉铺老板齐先生照常来上班，在打开卷帘门时发现钥匙怎么也塞不进去，为此费了很大周折。在齐先生开锁的时候感觉到，卷帘门似乎没有锁死。他使劲将卷帘门拉起来，看到屋...
2023-09-05 阅读全文>>
如何鉴别香肠和肉松
1、香肠：新鲜质量好的香肠，肠衣干燥不发霉，无黏液，肠衣和肉馅紧密相联在一起，表面紧有弹性，切面结实，色泽均匀，周围和中心一致，脂肪白色，无灰色斑点，精肉色红，具有...
临近春节，市场上代灌香肠生意已经火了起来。但让不少市民担忧的是，很多代灌香肠的店铺卫生状况很差，医生提醒还是少吃为妙。
11日中午，记者首先来到了宝岛市场。一台绞肉机，浓...
通过监控发现是邻居太婆，道歉后得到邻居谅解
最近，家住建设南二路的白惠女士非常郁闷，母亲刚为她灌好的香肠，从12月9日开始，竟连续三天“不翼而飞”。每天少几根香肠...
香肠保鲜延市增值
一、咸干菜夹层保鲜。
先在缸底部垫3-5厘米厚的咸干菜，然后将香肠均匀地排放在咸干菜上，一层香肠一层咸干菜，最后覆盖3-5厘米厚的咸干菜，用厚塑料布封口扎紧...
香肠的鉴别与选购
香肠是我国传统风味食品，以猪的瘦肉、肥 膘切成丁后加酱油、曲酒、白糖等制馅，灌入肠衣，经烘干或日晒而成的非熟制品，一般在通风处可存放6～12个月，食用用时需蒸...
陈某国等人生产、销售不符合安全标准的食品案，用病死猪制作香肠。
2015年底，如东县公安局治安大队接到线索称，如东县岔河镇陈某华、陈某国父子在当地收购病死猪肉，并进行加工...
陈某国等人生产、销售不符合安全标准的食品案
2015年底，如东县公安局治安大队接到线索称，如东县岔河镇陈某华、陈某国父子在当地收购病死猪肉，并进行加工销售。当地公安机关立...
