谈谈你对藏茶的认识和看法-谈谈你对藏茶的认识

雅安市位于四川盆地西缘，成都平原向青藏高原过渡地带的环盆山区。古称“青衣羌国”，曾是西康省首府。又有“西蜀漏天”、“雨城”之称。

境内多山地，砂质壤土或砂质粘土，土壤中有机质较多，表土深厚，组织松软，养分丰富，排水容易，适宜茶树生长。

早在2000多年前的西汉时期，雅安的茶叶就通过四川茶马古道运往大渡河以西的西藏；到了唐代，因为文成公主及其亲属入藏，雅安的茶叶源源不断地输入西藏。它不仅是“西北少数民族的生活茶”，也是汉藏民族团结的纽带。

雅安茶作为“以茶制边”的战略物资，是在“广交朋友”、“以马换茶”时期，以蒸绿茶的形式出现的。大约从明朝开始，它被转化为红茶的新身份。

现在意义上的藏茶就是红茶。由于旧社会雅安为西康省省会，取西康之“康”，取茶之砖形，亦称康砖茶。

雅安藏茶在加工上有自己的特色。

它是由成熟的茶尖经杀青、揉捻、堆积发酵、高压灭菌等工艺制成。以棕叶红汤，陈年醇回甘。因为是深度发酵茶，存放时间越长，口感越醇厚、甜、香，“不变色、不变质、不变味、不变气”。

藏茶为生活在高原的人补充各种维生素、微量元素和水分，促进牛羊肉、奶酪等高脂肪食物的分解和消化。具有抗高血压和高脂血症的作用，并能清除胆固醇沉积。还具有抗高原缺氧和高原辐射的作用。

在饮用时，藏族同胞根据自己的喜好加入牛奶、糖、盐、酥油、芝麻、花生。外国人喜欢添加香料、咖啡、可可、巧克力、蜂蜜、水果等。这说明藏茶是非常强调饮用的。